ما هو عسل الثوم وكيف يُحضَّر؟
يُحضَّر عسل الثوم بنقع فصوص ثوم كاملة في العسل وتركها تتخمّر لأسابيع أو أشهر، ما يخفف حدّة نكهة الثوم ويمنح المزيج طعمًا متوازنًا يمكن استخدامه مباشرة أو في وصفات مختلفة.
التخمير وفوائده الغذائية
التخمير عملية طبيعية تُحلّل السكريات وقد تعزّز امتصاص بعض العناصر الغذائية، وتنتج مركّبات تدعم صحة الجهاز الهضمي، مع إطالة عمر الطعام.
فوائد محتملة بلا حسم علمي
يتميّز الثوم بخصائص مضادة للبكتيريا والالتهاب، ويدعم صحة القلب والمناعة، فيما يحتوي العسل على مضادات أكسدة وقد يخفف السعال والتهاب الحلق. إلا أن الفوائد المشتركة لعسل الثوم المخمّر لم تُثبت علميًا بشكل قاطع حتى الآن.
رغم الفوائد المعروفة لكل من الثوم والعسل منفصلين، لا تزال الأدلة العلمية حول عسل الثوم المخمّر محدودة، ولا تؤكد الادعاءات الواسعة بشأن تعزيز المناعة.
نصيحة صحية
يُعد عسل الثوم وصفة تقليدية ذات فوائد محتملة، لكن يُنصح بعدم اعتباره علاجًا، واستشارة مختص صحي قبل استخدامه، خاصة لمن يعانون أمراضًا مزمنة أو يتناولون أدوية.